Wprowadzenie termin ** łańcuch cukru ** odnosi się do złożonej struktury cząsteczek węglowodanów, znanej również jako glikany, które są kowalencyjnie przyłączone do białek lub lipidów. Łańcuchy te odgrywają kluczową rolę w różnych procesach biologicznych, w tym w sygnalizacji komórkowej, odpowiedzi immunologicznej i rozpoznawaniu molekularnej